Hilft Quercetin gegen hohen Blutdruck?
Es kommt als natürlicher Pflanzenstoff in vielen Obst- und Gemüsesorten vor. Hier gehäuft in den Schalen, geschältes Obst und Gemüse weist einen geringeren Gehalt auf als ungeschältes. Auch die Anbauart scheint Einfluss auf den Quercetin-Gehalt zu haben. Bei Tomaten fand man heraus, dass Früchte aus biologischem Anbau einen 79 % mehr Quercetin enthalten, als solche aus konventionellem Anbau.
Sehr quercetinhaltig sind z.B. Kapern, Liebstöckel, Zwiebeln, hier insbesondere die außen liegenden Ringe, Schnittlauch, Äpfel, Grünkohl, aber auch Brokkoli und grüne Bohnen. Rote Trauben enthalten den Pflanzenfarbstoff ebenfalls v.a. in der Schale. Daher kommt Quercetin selbst in Rotwein vor, was manchen Menschen zum Verhängnis wird, da diese Kopfschmerzen bereits von einem Glas Rotwein bekommen. Forscher sehen das enthaltene Quercetin als möglichen Auslöser, dass dieses den Abbau von Alkohol hemmt.
Wirkt Quercetin gegen Bluthochdruck?
Forscher sahen sich in einer Metaanalyse im Jahr 2020 insgesamt 17 randomisierte Studien mit 896 Probanden, also einer eher geringen Menge in den einzelnen Studien, an. Diese Studien liefen jeweils zwischen 2 und 12 Wochen, die Teilnehmer erhielten 30 – 1000 mg Quercetin täglich. Untersucht wurde u.a. auch die Auswirkung auf den Blutdruck. Dieser sank tatsächlich durchschnittlich um 3,09 mmHg systolisch und 2,86 mmHg diastolisch.
Die Forscher geben jedoch zu bedenken, dass die in die Metaanalyse eingeschlossenen Studien sehr uneinheitlich waren und empfehlen, die Wirkungen von Quercetin weiter zu untersuchen.
Frühere Studien, die 2016 bereits in einer Metastudie untersucht wurden, zeigten keine einheitlichen Effekte auf den Blutdruck.
Fazit:
Es ist möglich, dass Quercetin in einem eher geringen Maß den Blutdruck senken kann. Die Ergebnisse der Studien hierzu sind jedoch unterschiedlich, sodass weitere Studien erforderlich sind, um eine Wirkung gut zu belegen.
Quellen:
- https://www.medical-tribune.de/medizin-und-forschung/artikel/pflanzenstoff-quercetin-kann-blutdruck-senken
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5015358/
- https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/78/8/615/5697189
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3991028/
- https://de.wikipedia.org/wiki/Quercetin
- https://www.nature.com/articles/s41598-023-46203-y
Von Sabine Croci.
Dieser Artikel ist medizinisch-fachlich geprüft. Letzte Aktualisierung (07/2024).
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